Monday, February 28, 2022

悠悠飘香八十年——东记咖啡粉厂

咖啡,是殖民者引进马来亚的饮品,经由海南人的调配,融入南洋风味,成为海南茶室独有的咖啡文化。如果说咖啡是海南茶室的门面,那么咖啡粉就像是幕后的灵魂。早期金宝较具规模的传统咖啡粉厂计有:琼源昌、东记、东方、李福泉和福记;随着岁月的流逝,如今仅剩东记一家,仍在营运中。

除了“琼源昌”是海南人林道昌与股东所开创,其余咖啡粉厂都是由福建李氏家族所创业。“东记”由李东海和其叔叔李嘉作所创办,他们是从福建南安,来到马来亚谋生。随后李嘉作另创“东方”,取其位于“东方园”住宅区之名,后来转售给李福泉。至于“福记”则由李嘉学创立,目前由孙媳妇小量经营。



Saturday, January 29, 2022

Kaya, Kopi, Teh——金宝的海南茶室

 茶室(Kopitiam,或咖啡店),是马来西亚人喝茶聊天的好去处。金宝市遍布茶室,早期的茶室多由海南人经营。海南人下南洋比其他方言族群来得晚,由于大部分行业已被占据山头,海南人唯绝缝求存,为殖民者即洋人担任厨师或帮佣,因此练就了海南人一身好厨艺。海南人巧妙地将西方饮食文化,融入南洋风味,成功打造出独树一帜的海南茶室特色。

早期金宝的海南茶室有南华、南美、南洋、琼源昌、琼源丰、琼芳园、莫铨利、东轩、新侨南、美珍等。不难发现,凡带“琼”字的店名,非海南人莫属,或带有“南”字,亦有可能是海南人所属。因为海南岛处于中国广东西南部,且盛产玉石,故有“琼州”之别名。

海南茶室的经典早餐:咖啡、烤面包、生熟蛋。(摄于己子当归茶室)


Saturday, December 25, 2021

金宝濑粉的历史坐标——矮仔铺“南美茶室”

 位于矮仔铺的“南美茶室”,是唤起老金宝人味蕾记忆的食肆。南美茶室的创办有二说,其一是由来自中国海南岛的陈封焯与陈封昌两兄弟于1938年所创办,后来由陈封焯的儿子陈颖贵接手。其二是创立于1918年,由陈颖贵从媳妇的爷爷接手生意。南美茶室主要售卖咖啡、奶茶、咖椰糯米饭、濑粉和包点。海南人冲泡的茶水与四会人的濑粉,形成一幅籍贯融合的美食版图。

矮仔铺,其实是金宝开埠时,矿场公司为矿工所兴建的单层宿舍,由于屋身矮短,故得此名。矮仔铺共四排,其中三排充作民宅,而位于督公街(Jalan Tokong)那排全是商店,南美茶室便是位居其中,与新协昌杂货店和奕荣脚车店为邻。

南美茶室(摄于2010年)

Sunday, November 21, 2021

唯精唯一,乃武乃文——金宝中国精武体育会

 今年(2021年)是金宝中国精武体育会的一百周年纪念,然而因疫情无法举行周年会庆。中国精武体育会的前身是在上海成立于1909年的“精武体操学校”,由陈公哲、霍元甲等人成立,宗旨是让青年透过练武强身,一洗当时中国人积弱而被戏称为“东亚病夫”的耻辱。(下文以“金宝精武”简称)


马来西亚共有18个中国精武体育会,尤以金宝精武成立最早,即1921年,由金宝侨领黄芳发起,并获胡清吉、区慎刚、黄南英等,捐赠数间屋地,辟为精武操场。上海精武总会的叶书田、魏之峰、卢炜昌等曾受邀到金宝指导武术,直到二战爆发,才暂告停办。

Friday, November 5, 2021

百年活字印刷的见证者——冠英印务局(Kuon Ying Press)

 “冠英印务局”,比一般走入历史的老字号来得幸运,因为自2016年停业后,该店所有铅字和印刷机器被迁至金宝近打锡矿工业(砂泵)博物馆,成为活字印刷术的最佳叙述者。

不说不知,活字印刷术起源于马六甲英华书院,1828年,英国传教士为印刷中文圣经而铸造3千多个汉字活字,后来这些活字才辗转传入中国。因此作为活字印刷起源地的马来(西)亚,不乏活字印务局的踪迹,但随着打字机、复印机、数位印刷的科技出现,活字印刷不得不面临被淘汰的命运。目前大马仍保留活字印刷文物遗产的印务局,新山有苏炳横、马六甲有洛阳、槟城有大成、金宝则有冠英。


冠英印务局的所有铅字,于2017年正式在近打锡矿工业(砂泵)博物馆展出。

Tuesday, October 12, 2021

锡矿业没落后的一道曙光——台湾电子厂

 金宝因锡矿业而开埠,经过一世纪、几代人的艰辛开采后,1985年锡市崩盘,金宝一夜间顿失风采,走入漫长的冬眠期。年轻人出走,前往大城市谋生计,甚至“跳飞机”,不惜冒险到国外当非法劳工,赚取更高的外汇,让家中年迈父母和年幼孩子,得以维持生活。

1989年,金宝矿家拿督丘思东,透过人际关系,引进台湾著名的电子厂,即台湾大同集团旗下的中华映管(Chunghwa Picture Tubes, CPT)、美齐(Jean)以及一家台湾与韩国合股的马高林 (Makolin),前来金宝新街场设立分厂。这三家公司早在雪兰莪莎亚南设有总厂,基于金宝地广人众,足以供应所需人力资源,于是金宝成为首选的生产基地。


中华映管金宝分厂全景图(Chunghwa Picture Tubes Kampar, CPTK)(图:颜文伟先生提供)

Monday, September 27, 2021

为母校写词谱曲的客家山歌王——丘惠中

 [本文转载自《培元百年特刊》(下册),霹雳金宝培元独中出版,2012年,页283-284。]

*丘惠中先生于2021年9月25日病逝,享年79岁。

素来有“客家山歌王”之美誉的丘惠中,1961年毕业于培元高中,胞弟伟良和伟民皆培元校友。对丘惠中而言,唱山歌原是自娱娱人,自娱少,娱人多,但此一嗜好与天赋,却为他赚来意想不到掌声与名声。

丘惠中祖籍梅州蕉岭,出生于霹雳美罗,在双溪古月长大,父母皆从事矿业,母亲的洗琉瑯山歌是丘惠中童年记忆中最早的山歌。不曾学过任何乐器,只在学校音乐课学过简谱的他,仅凭过“耳”不忘的记忆力以及爱音乐、更爱乡音的热忱,在1987年一场务边补选中,以政治山歌唱响了霹雳,也开启他的音乐之路。


Friday, September 10, 2021

花旗铁船的掌舵者——太平洋锡矿公司(Pacific Tin Consolidated Corp.)

 “花旗铁船”,在金宝华隆新村老一辈的记忆里,仍隐约飘扬着红白蓝色花俏的美国国旗。这艘号称世上最古老、并且游历过世界最多地方的采矿铁船,是美国“太平洋锡矿公司”的重要资产。

 这艘由美国“育空黄金公司”(Yukon Gold Company)于1908年兴建的铁船,最早的名称是“都新”五号,主要是在美国波南沙洲(Bonanza)开采金矿。1919年,第一次世界大战结束后,马来亚丰富的锡苗受到育空黄金公司的青睐,该公司派遣工程师前来探矿,成果令人满意。于是这家公司将三艘从育空(Yukon)和两艘从加利福尼亚(Califonia)的铁船,运送到马来亚进行采矿。其中“都新”五号正是被运往金宝,投入采矿生产线的唯一铁船。

花旗铁船五号(图:Bang! bang! in Ampang)

Monday, August 9, 2021

法国人在金宝的足迹——法国锡矿公司(S.E.K.)

 [本文获台湾国立交通大学客家文化学院张期钧博士生同意授权,以其硕士论文《锡壤上的法国:马来西亚金宝的历史、记忆与国族》为主要资料来源,整理编写而成,特此深表谢忱。]

马来西亚曾为英殖民地,因此我们对英人并不陌生,至于金宝曾出现过的法国人足迹,已被经年累月的沙层铺盖,变得模糊难寻。若从打巴前往金宝,尚未抵达大钟楼前,左边山丘上伫立一座恢宏巍峨的天主教堂——金宝圣心天主堂(Church of the Sacred Heart Kampar),那是目前唯一能循迹法国印象的宗教场所。


金宝圣心天主堂(Church of the Sacred Heart Kampar)


Monday, July 12, 2021

从一条铁路说起——金宝火车站的迁徙史

 金宝铁路的开通,与市镇开埠几乎同时,火车站在这百年来所历经的迁徙沧桑,还有多少人记得?马来亚第一条铁路于1885年启用,从霹雳太平通往砵威(Port Weld),主要用于运送锡米。毫无例外的,金宝也搭上这趟锡米列车,于1894年,正式与铁路接轨,通往打巴律(Tapah Road)、古打马路(Kota Bahru)、打南(Talam)、华都牙也(Batu Gajah)和怡保(Ipoh)。

1885-1896年的霹雳火车铁路的地图,红点为金宝站。(图:Barlow, H.S., Swettenham)


Monday, June 14, 2021

“鸿栈”宝号的创始人——伍英芳(Ng Yin Fong)

 伍英芳(1901-1975),一个几近被遗忘的名字,所幸由他一手打造的“鸿栈”宝号,辗转化作一个被人记住的地标。位于金宝培元独中正对面是“金宝园”的四层组屋,组屋隔邻有数十间排屋,该社区即“鸿栈园”,一个遗世而独立的住宅区。

伍英芳,祖籍台山,在槟城出生,于槟城大英义学受英文教育,考获英皇七世奖学金,本拟赴英国伦敦大学深造。不料,适逢第一次世界大战爆发,伍英芳唯有转去香港大学攻读医科,却因健康因素肄业。返马后,他在怡保中兴银行任秘书,1925年,正式落户金宝,开启白手起家的创业新篇章。

伍英芳(1901-1975)(图:《金宝古岡州会馆四十周年会庆纪念特刊》)

Wednesday, May 12, 2021

走入庶民的日常——金宝巴刹的变迁史

 巴刹,一个充满马来风味的词汇(音译自Pasar),是大马市井小民采买新鲜食材的菜市场,也最能直接反映当地物产、风土民情的社区缩影。金宝新移民与新生代或许不晓得,如今常光顾的金宝巴刹,已是第三代建筑。金宝的第一、第二代巴刹,地点位于前大吉百货市场。

1960年代,金宝第一代巴刹鸟瞰图。(图:金宝英华中学文物馆)


Monday, April 12, 2021

金宝第一家百货公司——英保良(Perak Emporium)

 “英保良”,是老金宝人熟悉的百货公司,甚至中生代也多能道出当年跟父母去英保良吹冷气购物的童年回忆。霹雳百货金宝分公司(Perak Emporium)(下文简称“英保良”)于1975年开幕,是当地首家具有规模的百货公司,地点位于今已结束营业的大吉百货公司。

霹雳百货金宝分公司(Perak Emporium)。(照片提供:黄仲源先生)