你有保存收据的习惯吗？如今手机一扫，交易完成，收据成了可有可无的存证。当手机和电脑尚未普及化以前，每一桩买卖，都靠手写收据来记录。这些经过岁月洗礼的泛黄老收据，是寻常百姓的日常剪影，是老店生意兴衰的注脚，更是一座城镇的集体记忆。
位于金宝务边街门牌105号（No.
105, Jalan Gopeng）的泰盛锡米店（Thye
Seng, 下文简称 “泰盛” ）于今年（2025年）10月2日正式开幕，转型为创意与文化遗产中心，特别展出1965年该店与其他商家买卖的收据。泰盛于1930年由广东梅县的潘三（又名扬昌，1870-1938）创立，2003年停业，营业超过70年。该店保存许多老文件，其中包括自营业以来的收据。
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| 泰盛锡米店仍保留当年的陈设。（照片来源：泰盛创意与文化遗产中心） |
◎走入时光回廊
1886年，金宝开埠，走过70年，来到1965年，这是锡矿业迈入蓬勃发展的黄金期。砂泵采矿业开始转移至旧铁船地进行采矿，砂泵采矿法成本低，效率高，许多华裔矿主在这股热潮中获取收益。当时马来西亚是全球主要产锡国之一，霹雳州近打谷和金宝一带，贡献居前。
同时，金宝迎来城镇化的新阶段，各项民生设施相继重建和提升。例如曾遭马来亚共产党焚毁的火车站，于1965年重建并启用。金宝巴刹（菜市场）新建筑也如火如荼兴建中，1966年正式开幕。一片欣欣向荣的景象，显然与国家发展进程息息相关。1960年，马来亚宣布结束历时12年的紧急状态，社会逐步走出马共与英殖民政府武装对峙的阴影；随之市场回暖，百业复苏，经济迈入稳步上升期。
◎从老收据中寻找线索
这批由泰盛保存的1965年收据，相当完好和整齐。收据按月份以订书机夹好，连排列顺序也基本雷同，例如1月份的首张是报商收据，其他月份的收据也是以报商收据为首。这些收据是泰盛向其他商店购买物品后，商家所发出的收据，证明这笔交易已完成，包括是否付清款项。这些商家通常都是已向政府注册的合法卖家。透过梳理和分析一整年的收据，有助于重构60年代金宝的商业生态，并呈现锡米店的日常开销。
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| 1965年的老收据。 |
这批收据共90多张，其中金宝商家占15间，当中仅2家仍在营业中，即萬成春和南湧發聯盛，其余皆已歇业，退出历史舞台。
这13间已停业的商家包括錦利方記、Harmaik Singh、金和號、金寶冷藏室、廣義隆、廣棧公司醬園、成興榮、文光書局、華生號、廣仁堂、樂士來柴、明明电器工程、恆生（所有商号在本文以繁体字呈现）。
◎传统收据的格式与书写习惯
收据是一式三联，一联给客、一联留账、一联备查。商家写上联（给客户）时，下两联（即账联和存根联）同步透写成字。因此泰盛所保存的收据，大多背面都透着蓝色笔迹。
基本上，中文收据具有规范的格式，例如多是红色字体，上方抬头列有商家的中英文名字、电话和地址。中文字的排列是从右到左。抬头也会列明所售卖的产品或服务。抬头下方通常是空白处，右侧书“寶號/先生/蒙惠顧”，左侧书“年/月/日”，由商家自行填列。
有些华人商家在书写数字时，例如物品份量、数量、价钱、日期等，不写阿拉伯数字，而是“苏州码”，一种传统中文数字记号系统。兹列下为参考：
1→〡，2→〢，3→〣，4→〤，5→〥，6→〦，7→〧，8→〨，9→〩（0 常省略，用单位补齐）
由于传统收据多是手写，有些字迹潦草，加上苏州码的使用，往往会增加解读老收据的难度。为此本文尽量选取辨识度较高、具有特殊意义的收据，粗略说明和介绍。
◎报纸是重要的资讯来源
首先，有些商家的收据每月都会出现，例如中英报商“錦利/方記”和“Harmaik
Singh”，售卖火炭的“金和號”以及生产酱油的“廣棧公司醬園”。这显示报纸作为资讯来源、火炭作为烧饭燃料和酱油作为日常调料，是一户家庭经营生活的每月必需品。
“錦利/方記” 位于巴黎街2号门牌（No.2,
Jalan Balai）。根据 “錦利/方記” 的收据明细，泰盛订阅《南洋商报》，唯独8月转订《星洲日报》，原因未详。其中4、5、6、7月份除了订报，还订阅《读者文摘（中文版）》，书价为80仙一本。每个月的报费都是6元整，即使每个月份天数不一。若以30天为计，一份报纸的价格为20仙。收据的日期都是月底最后一日，收取该月份的报费，例如31-1-65的收据是收取1月份的报费。
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| 其中一张“錦利/方記” 6月份的收据，手写字体工整端正，容易辨识。 |
除了订阅中文报，泰盛也向位于务边街53号门牌（No.53, Jalan Gopeng）的Harmaik Singh订阅英文报Straits Time。除了10月份，其余月份皆有收据。每月报费从4.25元至4.90元不等，也就是说大约15仙一份报纸。由此可见，当时中文报章比英文报章稍贵。泰盛东主通晓中英双语，透过阅读报章掌握最新资讯，对一般民众尤其商家而言，至关重要，所谓“报纸是精神粮食”是当年最真实的写照。
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| Harmaik Singh于5月发出的收据，收取4月份的报费，共4.70元。 （来源：泰盛创意与文化遗产中心） |
◎烟火照人间，柴米入日常
泰盛每月固定跟“金和號”购买火炭，作为烧饭做菜的主要燃料。“金和號”位于戏院街门牌133号（No.
133, Jalan Idris）。从收据上所列出的货品名称，包括 “鹹芭火炭/正蟻水炭/大紅火磚/加厚瓦片/足力石灰/代包” ，对照英文名称，可知 “鹹芭火炭”—Mangrove
Charcoal，即红树林火炭； “正蟻水炭” —Chengai Charcoal，即正艾木火炭。代包则是Gunny
Sack，即麻包袋。
据此可见，“金和號”不只专卖火炭，也售卖砖块、瓦片、石灰等建筑材料，甚至注明“本號自備囉哩送貨快捷妥當”，表示该店备有运送服务，免去客户取货之劳，因为搬运木炭和建材都是粗重活。
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| “金和號” 发出的收据，购买 “鹹芭火炭” 的数量未详，价格为4元。收银人下方写上“收完” ，表示已付清款项，署名 “張育新” 。（来源：泰盛创意与文化遗产中心） |
其中令人相当玩味的是，泰盛每月都购买“生抽”（即酱油），较常跟“廣棧公司醬園”采购，有时则向“廣義隆”采买。“廣棧公司醬園”位于北塞街门牌6号（No. 6, Jalan Market），北塞街即 “巴刹街/菜市场街” ， “北塞” 是源于粤语发音马来语的 “Pasar” 而来 。
“廣棧公司醬園” 的收据，共9张，几乎每月一张，可惜字体潦草，难以辨识，未能获悉购买酱油的份量，甚或支装、包装或散装，亦未详。
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| “廣棧公司醬園” 是一家专营制作豉油酱料的公司。 （来源：泰盛创意与文化遗产中心） |
“廣義隆” 是一间由广东人黎文瑛打理的杂货店，就在泰盛隔壁。根据收据抬头上注明 “專營米糖/油豆麵粉/煙枝牛奶/中西罐頭食品/唐山什貨/代理美孚公司火油/總代理阿華田” 。
这是传统杂货店广告上常见的货品，即米、糖、油、豆、面粉、香烟、牛奶、中西罐头和唐山什货，唐山指中国，表示当时居民还是相当依赖来自中国的货品。廣義隆亦代理美孚公司火油，美孚公司即Mobil石油公司，火油指的是煤油，早期人民用以点燃煤油灯或作为烧饭煮水的燃料。
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| “廣義隆” 收据，共5张，所有字迹皆不易辨识。此收据右方首个货品疑似 “生抽” 。 （来源：泰盛创意与文化遗产中心） |
“金寶冷藏室” 或更广为人知的 “Cold Storage” ， 位于督公街门牌7号（No. 7, Jalan Tokong）。这是一间外籍人士经营的商店，专售舶来品，例如奶油、冷冻肉、罐头食品、Birds Eye冷冻食品（美国冷冻食品业的先驱）、Magnolia 冰淇淋（由美国人在菲律宾设立的冰淇淋公司）、面包与蛋糕。这是早期英殖民时代，为了供应英国人、法国人和美国人的食品需求而开设的。
根据收据明细，泰盛购买的物品有啤酒（1打，11元）、可乐（1打，2.40元）、苹果酒（7.70元）。这些食品不属必需品，偏向奢侈消费，不难看出经济宽裕者，仍会购买酒类、汽水，作为休闲需求。
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| “金寶冷藏室” 的货品明细都是以英文书写，字迹相当清楚。 （来源：泰盛创意与文化遗产中心） |
◎中草药与簿册页
中药行在早期华社扮演治病调理、抓药保健的角色，其中有两张由“廣仁堂” 中药行开具的收据。 “廣仁堂” 位于戏院街门牌67号（No. 67, Jalan Idris）， 由广东梅县古宝阶（约1884-约1935）创办，是槟城古家的家族企业之一。于 1904 年重建的金宝古庙里，有其中一个 “澤及同人” 匾额上，列有 “廣仁堂” 之名。“廣仁堂”不只是中药行，也是汇兑行，与南海籍矿家余东旋的生和号，同是金宝两家汇兑行，提供广东省潮、梅地区的汇兑服务，替移工将款项汇回家乡。（注一）
（注一）游欣瑜：《马来西亚霹雳州金宝嘉应州籍人士的移居与扎根：以金宝梅江公会为个案研究（1906-2019）》，拉曼大学中华研究院硕士论文，2022年3月。
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| “廣仁堂” 收据上所写的品名无法辨识，价格应是25元。 （来源：泰盛创意与文化遗产中心） |
另有一张收据由“文光書店”开具。此书店位于戏院街门牌125号（No. 125, Jalan Idris），于1950年由刘华开设，售卖各类书籍、杂志画报、文房用品、运动器具、民间艺术唱片等。除了售卖古典文学作品书籍（《三国演义》、《水浒传》、《西游记》、《红楼梦》等），也专售新思潮文艺书籍，例如五四新文学作品（作家如巴金、鲁迅、茅盾、郁达夫、曹禺、郭沫若等作品）、新马文学丛书（例如作家连士升、杏影、方北方、韦晕等作品），是培育文艺思潮的温床。书局后来由儿子刘金星和金德接手。1980年代末，书局结束营业，现为友友文具店。（注二）
（注二）《金宝培元百年刊》下册，2012年出版，页516。
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“萬成春” 和 “南湧發聯盛” 此二商家，是这批收据中，仍在营业中的老字号。
“萬成春” 今位于务边街门牌157、159号（No. 157, 159, Jalan Gopeng），专营售卖与维修摩托。此店初创时，位于务边街门牌141号，是一家脚车店，由朱玉麟（福建仙游人）于战前创办。他逝世后由妻子陈细娴持续营业，待长子朱元新成年后，继承父业。
1967年，二子朱元顺在脚车店另辟一个空间维修摩托车。直至1989年购置157号，专营售卖摩托车，其长子朱志伟接手生意，并且扩充营业另购置159号，守业至今。至于脚车店因业主朱元新退休，已于1995年停业。换言之， “萬成春” 已传至第三代，从脚车业转型为摩托业。
根据“萬成春”的老收据，仍是脚车店旧址，即务边街门牌141号。空白处手写 “26
1 /30 锁匙？内？15元。” （？为无从辨识处），“26 1/30”这组号码，指的是脚车轮胎的尺寸，推测是所购货品为脚车轮胎边的锁头或锁匙。
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“萬成春” 脚车店的收据，抬头列明 “專辦各國名廠腳車及各款機器，兼修理腳踏車各等機件” 。当时名厂脚车指的是从英国进口的脚车，包括Raliegh和Robbin hood。（来源：泰盛创意与文化遗产中心） |
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创业初期，陈良枝以售卖瓷器厨具起家，他骑三轮车从怡保珠宝（Chemor）来金宝兜售，店铺开在督公街（Jalan
Tokong）矮仔铺一端，与南源杂货店为邻。南湧發随后迁至罗郎马结街门牌一号（No.1, Lorong Market），即旧巴刹（前大吉超市和前长途巴士站）的后巷店铺，一直营业至今。
“南湧發聯盛” 的老收据，共2张，唯字迹暂无法辨识，未知泰盛购买什么物品。根据泰盛后代口述，早期店里后院曾饲养鸡只，也许是采购饲料或饲养工具之类。
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| “南湧發聯盛” 的老收据，抬头可见此商号代理金钱标裕利（Zuelig）的鸡猪饲料，售卖家畜、农场用具、鸡蛋鸭蛋咸蛋、中西瓷器。（来源：泰盛创意与文化遗产中心） |
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| 今南湧發聯盛仍在原址，已扩充为两间店铺。 |
值得一提的是，上述老收据，不少收据都是由金宝“冠英印务局”承印，通常收据的最下方或最左方会印上“金宝冠英印”的字眼。金宝冠英印务局是当时唯一的活字印刷店。
综述以上老收据，泰盛光顾的店家主要集中在金宝市区，也就是务边街和戏院街两条主要大街，以及距离泰盛几步之遥的巴刹一带。这些买卖小纸条作为史料，不仅能够看出一户人家 “把钱花在哪里”，也能看出商号的性质、迁移、转型乃至消亡，拼合出一座城镇的民生图谱。（完）
泰盛创意与文化遗产中心官方脸书专页：https://www.facebook.com/p/Thye-Seng-105-100094911703688/
特别鸣谢：泰盛创意与文化遗产中心联合创办人潘明彦和明睿、万成春企业东主朱志伟先生与邹雪春女士、南湧發聯盛有限公司陈白梅女士。
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文/图：蔡慧沁 (欢迎来函指教: vcwsin@yahoo.com)
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